春物若干ですが販売しております。

チーマディラーパと根生姜販売しています。

寒い日が続いています。南房総は温暖で有名ですが、朝夜の冷え込みはなかなかのもの。ご旅行にいらっしゃる方は防寒にご注意ください。

さて、数は少な目ですが販売できる野菜がありますのでお知らせいたします。

チーマディラーパというイタリア野菜で西洋ナバナともいわれます。日本のナバナと似ていますが葉の形がちょっと違います。味も少し香りが違いますが大きな差はないので日本のナバナと同じような調理方法でおいしくいただけます。

原産地のイタリアではゆでてオリーブオイルと塩をからめたり、パスタに合わせたりして食べるようです。

収量少な目になってます。ご要望の際はお早めに。

昨年11月ごろに収穫した新生姜を寝かせて香りと辛みが増した根生姜になります。スーパーで薬味用に売ってるのはこの根生姜の状態ですね。

品種は千葉県在来の房州中太という品種で香りがいいといわれてます。中太生姜は少し細く、皮が取りづらいという問題がありますが、生姜の皮には香り成分が多く入っているので皮ごと使うのがおすすめです。無農薬・無化学肥料なので皮も安心してお使いいただけます。

ご要望・お問合せなどありましたらお気軽にご連絡ください。